Як зробити домашній квас?

admin 8-13-2014

Спекотне літо? Хочеться квас, а магазин далеко? А той, який продають біля будинку, під сонцем не вселяє довіри? Пропонуємо зробити свій домашній квас! Дуже простий рецепт.

Як зробити квас в домашніх умовах?

Інгредієнти для квасу:

— цукор, 0,5 л.;

— кислота лимонна, 2 ч.л.;

— дріжджі, 15 гр.;

— вода, 3 л.;

1. Для початку, нам потрібно розтопити 4 столових ложки цукру до коричневого кольору. Візьмемо сковорідку і насипаємо туди цукор. Ставимо на невеликий вогонь, чекаємо поки він не розплавиться.

2. Беремо теплу воду і додаємо в неї підготовлені інгредієнти — дріжджі, цукор, розтоплений цукор і лимонну кислоту. Ретельно все перемішуємо всі інгредієнти повинні розчинитися.

3. Розливаємо отриманий квас в пляшки або бутлі, щільно закриваємо кришкою і залишаємо в теплому і темному місці на 24 години.

Після цього його потрібно остудити, і пийте на здоров’я!

Як зробити домашній хлібний квас?

Так само користується популярність хлібний квас. Цей рецепт досить простий та його зможе зробити будь-хто.

1. Спочатку підготуємо для нашого квасу житнього хліб. Розрізаємо його на маленькі квадратики і підсушуємо близько 10 хвилин в нагрітій духовці.

2. Даємо охолонути хліба, потім перекладаємо його в 3х літровий бутель і заливаємо окропом, залишаючи трохи місця. Додаємо 3 столові ложки цукру і даємо охолонути. В цей час можемо розвести дріжджі в теплій воді, після чого, додаємо отриману суміш в бутель. Знову ретельно перемішуємо, накриваємо банку марлею і відставляємо на дві доби в темне і тепле місце.

3. Всі ці два дні квас буде бродити, потім його необхідно процідити, для цього використовуємо марлю. Потім додаємо цукор і родзинки. Знову даємо, квасу настоятися в темному місці, близько доби.

4. На наступний день знову процідити, і ще раз залишити на 12 годин для насичення смаку.

Тепер Ви знаєте чудовий рецепт домашнього хлібного квасу, яким можете здивувати своїх близьких. А гущу, що залишилася, можете використовувати як закваску для повторного приготування квасу, замість дріжджів.

ВІДЕО. Як зробити домашній квас?

3 0

Схожі новини

Оставить комментарий

*Поля обязательны для заполнения