Як зробити плов з свинини?

admin 6-11-2014

На батьківщині плову, свинину в цьому блюді ніколи не використовують, адже закони релігії це забороняють. Але ті, кому можна таке м’ясо, часто використовують його в цьому блюді. Сьогодні ми розповімо Вам, як приготувати плов з свинини в домашніх умовах.

Для приготування плову, нам знадобиться:

— свинина;

— морква;

— цибуля ріпчаста;

— рис;

— сіль, спеції.

Кількість продуктів залежить від розмірів казана або каструлі, яку Ви будете використовувати.

Як приготувати приправу для плову (Казан)?


Спеції для плову можна використовувати самі різні, на Ваш смак. Найчастіше домогосподарки використовують: зіру, сушений барбарис, куркума, паприка і сушений помідор. Перемішайте всі вищевказані спеції, і у Вас вийде відмінна приправа для плову.

Почнемо готувати наш плов!


Як зробити казан?


Зірвак — «підлива» для плову.


1. Беремо шматок свинини, бажано використовувати соковиті шматки, і розрізаємо на шматочки.

2. Наливаємо в казан трохи рослинного масла і ставимо на плиту.

3. Коли масло підігрілося, кидаємо в нього м’ясо. Важливо не перегріти масло, його потрібно просто прожарити.

4. Поки смажиться м’ясо, можна почистити і нарізати цибулю. Час від часу помішуємо м’ясо.

5. Далі, чистимо й нарізаємо моркву. Бажано нарізати тонкою соломкою.

6. Коли м’ясо трохи просмажиться, додаємо в нього наш цибулю.

7. Добре смажимо цибулю. Намагайтеся помішувати як можна частіше, щоб цибуля не підгорів.

8. Додаємо моркву. Смажимо ще 5 хвилин. Продовжуємо ретельно перемішувати.

9. Наступним кроком, додаємо 1 чайну ложку приготованої приправи і заливаємо кип’яченою водою. Вода повинна покрити всю масу.

10. Солимо і продовжуємо тушкувати на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.

Наш казан готовий!

11. Засипаємо в казан рис. Рівномірно розміщуємо його зверху нашої підливи. Доливаємо води, щоб вона була на 2 см вище, ніж рис.

Важливо! Не перемішуйте рис з зирваком.

12. Накриваємо кришкою і даємо плову потушиться ще близько години.

13. Коли повністю зникне вода — наш плов буде готовий!

Перемішайте всю масу і розсипалися по тарілках!

ВІДЕО. Як приготувати плов з свинини своїми руками?

6 0

Схожі новини

Оставить комментарий

*Поля обязательны для заполнения