Як зробити листкове тісто?

admin 5-9-2014

На прилавках магазинів, в наш час, можна знайти будь-який вид тесту за хорошою ціною, але адже домашнє — завжди смачніше. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом смачного листкового тіста, щоб ви могли приготувати його у себе вдома.

Як зробити домашнє листкове тісто. Рецепт.

Інгредієнти:

— борошно пшеничне, 1 кг.;
— вода, 250 мл;
— вершкове масло, 500 гр.;
— сіль, 1 ч.л.

1. Просійте борошно.

2. У глибоку миску покладіть 2 ст.л. розм’якшеного вершкового масла, додайте солі.

3. Додаємо борошно і приступаємо до замішування тіста, поступово додаючи трохи води.

4. Після того, як тісто перестало липнути до рук, його треба розкачати в 1,5 см завтовшки на припудреним борошном дошці в прямокутник.

5. По центру покласти решту масла, і загортаємо тісто з усіх сторін в квадрат. Ложем його в холодильник на 20 хвилин. Проробіть цю процедуру кілька разів.

Як зробити дріжджове листкове тісто.

Інгредієнти:

— вершкове масло, 100-300 гр.;
— дріжджі, 20 гр.;
— борошно, 2 ст.;
— вода, 1 ст.;
— молоко, 1 ст.;
— яйця, 1 шт.;
— цукор, 1 ст.л. ;
— сіль, 0,5 ч.л.

1. У глибоку миску наливаємо тепле молоко і розмішати в ньому дріжджі. Після чого додаємо туди яйце і сіль.

2. Поступово додаємо борошно і перемішуємо до єдинородний маси.

3. Додаємо розтоплене вершкове масло і ретельно перемішати.

4. Посипаємо борошном наше тісто, накриваємо серветкою і залишаємо в теплому приміщенні приблизно на 3 години.

5. Розкачайте тісто, і додайте в нього залишилося олії.

6. Продовжуйте розкачувати тісто і складати його в 2 рази, зробіть це 5-6 разів, щоб у Вас вийшло 12-16 шарів.

ВІДЕО. Як зробити листкове тісто.

Що зробити з листкового тіста.

Існує дуже багато смачних речей, які готуються з листкового тіста. Серед них:

— пиріжки з листкового тіста;

14 0

Схожі новини

Оставить комментарий

*Поля обязательны для заполнения