Як зробити грибний суп?

admin 8-6-2014

Грибний суп — дуже корисне і смачне блюдо, яке дуже оцінять Ваші улюблені і близькі. Якщо Ви любите гриби, той цей суп стане для Вас вдвічі смачніше. Простий спосіб приготування не займе багато часу, але дуже навіть порадує всіх на обіді.

Як зробити грибний суп своїми руками?

Перед тим як приступити до готування, приготуємо все інгредієнти:

— гриби, 600гр.;

— цибулина, 1шт.;

— картопля, 2шт.;

— морква, 1шт.;

— вершкове масло, 100гр.;

— борошно, 2ст.л.

Які гриби використовувати для супу?

На це питання немає однозначної відповіді, адже грибний суп існує в багатьох різновидах, і кожен може покласти ті гриби, які вважає за потрібне. Найчастіше це бувають білі, сироїжки, печериці, свинушки. Кажуть, що самий смачний суп виходить, коли використовуються різні гриби, але це вже справа кожного, адже всі ми володіємо різними смаками.

РЕЦЕПТ. Як зробити грибний суп?

1. Беремо каструлю, наливаємо два літри води і ставимо на вогонь.

2. Поки гріється вода, займемося іншими продуктами. Подрібнюємо гриби до невеликих шматочків. Великі шматки просто буде незручно їсти.

3. Нарізаємо картоплю. Тут самі можете вибрати, як її різати, кубиками або соломкою.

4. Цибулю слід дуже добре подрібнити.

5. Моркву натираємо на крупній тертці.

6. Ставимо на вогонь сковорідку і нагріваємо її. Як тільки вона буде гарячою, ложем туди невеликий шматочок вершкового масла і кидаємо туди цибулю для прожарювання.

7. Поки цибуля прожарюється, беремо гриби і кидаємо їх на кілька хвилин у каструлю з водою. Це потрібно щоб гриби повністю розтанули (адже можливо ви їх купили замороженими) і надали воді грибного смаку. Через кілька хвилин витягаємо їх шумівкою.

8. Як тільки з них стече вода, кидаємо їх у сковорідку з цибулею, і ще додаємо туди трохи олії.

9. У каструлю з бульйоном, додаємо картоплю і моркву. Якщо ж у Вас картопля, яка вариться дуже швидко, то відкладіть цей процес на певний час, інакше вона швидко розваритися.

10. Повертаємося до грибів. Смажимо їх на середньому вогні. Періодично перемішуємо. Через 20 хвилин обсмажування, до грибів слід додати 2 столові ложки борошна.

11. Ретельно перемішуємо, а потім починаємо додавати бульйон з каструлі. Бульйону слід додати не дуже багато.

12. Обсмажуємо ще 2-4 хвилини, потім пересипаємо все в каструлю.

13. Додаємо зелень і продовжуємо варити, поки наш картопля не буде повністю готовий.

Коли суп зваритися, дайте йому постояти ще 10-15 хвилин, потім вже можна розливати по тарілках!

Приємного Вам апетиту!



ВІДЕО. Як зробити суп гриби в домашніх умовах?

4 0

Схожі новини

Оставить комментарий

*Поля обязательны для заполнения