Як зробити чізкейк в домашніх умовах?

admin 6-30-2014

Класичний чізкейк — це сирний пиріг з дуже незвичайним смаком, який годиною нагадує запіканку або тірамісу. В світі не існує єдиного рецепту цього десерту, кожен робить свій внесок у його приготування. Чого тільки не придумали люди, безліч різних начинок, кремів, солодких підлив і це ще не все. Почнемо готувати чізкейк скоріше!

Як зробити чізкейк в домашніх умовах?

Інгредієнти на чізкейк потрібно підбирати дуже ретельно, щоб смак вийшов незрівнянно кращим. Для одного пирога нам потрібно:

Для основи:
— печиво пісочне, 200г.;
— вершкове масло, 110г.;

Для наповнювача:
— сир «Філадельфія», 600г.;
— яйця, 3шт.;
— вершки, чим жирніше, тим краще, 150мл.;
— цукрова пудра-150г.;
— ванільна есенція, 1ч.л.;
— лимонна цедра, 1 ч.л.

Всі підготовлені продукти, повинні бути кімнатної температури.

1. Розтираємо печиво в крихту і додаємо в нього вершкове масло.


2. Добре перемішуємо і обкладаємо дно і бортики нашої посудини для запікання. Ставимо все це в розігріту до 170 градусів духовку, час перебування там — 10 хвилин. Дістаємо, і нехай охолоджується.


3. Приступимо до приготування сиру. У невеликій посудині ретельно перемішуємо наш сир і цукрову пудру.


4. У процесі перемішування, додаємо яйця, вершки і ваніль. Намагаємося не сильно збивати, щоб наша маса не перенасытилась киснем (щоб не з’явилися пухирці).

5. Заливаємо отриману суміш у форму.

ВАЖЛИВО! Щоб зробити смачний чізкейк, потрібно правильно випікати його. Краще всього, форму, де буде дбати чізкейк, двічі обмотати фольгою (захистити від вологи). Потім поставити цю форму, більшу за розмірами, іншу форму. У другу форму налити води, щоб доходила до середини основної форми.

Ставимо в розігріту духовку на 1 годину і 20 хвилин!

Коли чізкейк готовий, можна прикрасити його фруктами, джемом або іншими елементами.

Так само рекомендуємо прочитати — Як зробити чізкейк в мультиварці.

ВІДЕО. Як зробити чізкейк?

3 0

Схожі новини

Оставить комментарий

*Поля обязательны для заполнения